La maca peruana (Lepidium meyenii) es una planta nativa de los Andes peruanos, reconocida por sus raíces comestibles y su uso tradicional en la medicina andina. Se cultiva principalmente por su hipocótilo carnoso, que se fusiona con una raíz pivotante, y suele consumirse en diversas formas, tanto frescas como secas. Propiedades Nutricionales La composición promedio […]
