La maca peruana (Lepidium meyenii) es una planta nativa de los Andes peruanos, reconocida por sus raíces comestibles y su uso tradicional en la medicina andina. Se cultiva principalmente por su hipocótilo carnoso, que se fusiona con una raíz pivotante, y suele consumirse en diversas formas, tanto frescas como secas. Propiedades Nutricionales La composición promedio […]
¿Carne cruda? Una tradición peligrosa que pone en riesgo tu salud Aunque algunas culturas han incluido carne cruda en su alimentación desde tiempos ancestrales, como el steak tartar en Europa o el sashimi en Japón, consumir carne cruda es un hábito que puede acarrear riesgos significativos para la salud humana. Hoy exploraremos por qué este […]
¿Los productos «light» y «diet» están saboteando tus resultados? El Efecto Peltzman lo explica Cuando escuchamos términos como «light», «sin azúcar» o «bajo en grasa», automáticamente pensamos: ¡esto es más saludable!. Pero, ¿y si te dijera que esa etiqueta, en lugar de ayudarte, podría estar jugando en tu contra? Esto no es solo una suposición; […]