La maca peruana (Lepidium meyenii) es una planta nativa de los Andes peruanos, reconocida por sus raíces comestibles y su uso tradicional en la medicina andina. Se cultiva principalmente por su hipocótilo carnoso, que se fusiona con una raíz pivotante, y suele consumirse en diversas formas, tanto frescas como secas. Propiedades Nutricionales La composición promedio […]
¿Carne cruda? Una tradición peligrosa que pone en riesgo tu salud Aunque algunas culturas han incluido carne cruda en su alimentación desde tiempos ancestrales, como el steak tartar en Europa o el sashimi en Japón, consumir carne cruda es un hábito que puede acarrear riesgos significativos para la salud humana. Hoy exploraremos por qué este […]
¿Los productos «light» y «diet» están saboteando tus resultados? El Efecto Peltzman lo explica Cuando escuchamos términos como «light», «sin azúcar» o «bajo en grasa», automáticamente pensamos: ¡esto es más saludable!. Pero, ¿y si te dijera que esa etiqueta, en lugar de ayudarte, podría estar jugando en tu contra? Esto no es solo una suposición; […]
Cómo mejorar la profundidad de tus sentadillas: un enfoque basado en ciencia La sentadilla es uno de los ejercicios fundamentales en cualquier programa de fuerza, ya que involucra múltiples grupos musculares y es clave para mejorar el rendimiento físico. Sin embargo, lograr una sentadilla profunda de forma segura requiere atender diversos factores biomecánicos, anatómicos y […]
Ciclo menstrual y entrenamiento: tu cuerpo, tus reglas En el entrenamiento femenino, hablar del ciclo menstrual suele generar muchas preguntas. ¿Debería ajustar mis entrenamientos según las fases de mi ciclo? ¿Qué dice la ciencia sobre el impacto de las hormonas? Pero, más importante aún, ¿Qué es lo que mi cuerpo me está pidiendo? Aunque la […]
El pollo y el mito de las hormonas: La ciencia detrás de una creencia errónea El mito de que los pollos están “llenos de hormonas” ha persistido durante décadas, generando desconfianza en la calidad de este alimento esencial. Sin embargo, la ciencia, la economía y las regulaciones internacionales desmienten completamente esta idea. En este artículo, […]
A medida que envejecemos, cuidar nuestra salud muscular se convierte en una prioridad. Mantener la movilidad, prevenir la pérdida de masa muscular y conservar una buena calidad de vida no solo depende del ejercicio, sino también de una correcta alimentación. Aquí es donde el magnesio juega un papel crucial, ya que este mineral está involucrado […]
Asi es… la recomposición corporal hace referencia a la perdida de grasa corporal y la ganancia de masa muscular de forma simultanea. Dicho en palabras mas simples: disminuir la grasa y mejorar el musculo simultáneamente. Podríamos hablar de recomposición, de reorganización, o de reconstrucción que siempre estaríamos hablando del mismo proceso. Perder grasa y mejorar […]
Antiguamente creíamos que para ganar musculo debíamos realizar alrededor de 8 a 15 repeticiones. Sin embargo, la ciencia hace tiempo a puesto la lupa en este, y otros aspectos del deporte y nos ha sugerido varias veces que aparentemente, esto no sería tan simple. Es decir que no existiría una cantidad de repeticiones ideal para […]
Antes de hablar de los aminoácidos ramificados (también conocidos como BCAA), debemos entender que los aminoácidos, en general, son moléculas orgánicas que juegan un rol imprescindible en un sinfín de procesos biológicos: Formación de proteínas Transmisión de señales nerviosas Formación de moléculas que participan en la coagulación El sistema inmune El transporte de sustancias en […]